豆制品设备可以做很多产品,例如豆腐、豆皮、豆干、素鸡、豆泡、豆花、豆浆等,其中豆腐、豆皮、豆泡是在生活中经常能见到的两种豆制品。
1、豆腐:根据制作时的含水量不同,可分为南豆腐(也叫嫩豆腐)和北豆腐(也叫老豆腐)两种。深加工之后可做成八宝豆腐、包浆豆腐、臭豆腐等产品。
2、豆腐皮(也叫干豆腐):将脑状的豆腐进行浇制和压榨后,就变成了韧性十足的干豆腐。许多小吃店会用干豆腐加入香料进行卤制后售卖,口感劲道入味,十分受消费者欢迎。
3、豆腐干:豆干口感劲道有韧性,市面上有很多豆干类零食,通常零食厂和饭店的需求较高。