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发布时间：2021.02.18 来源：平博pinnacle
传统锅香豆腐的鉴别方法：
传统锅香豆腐的鉴别，主要两招，最简单，鉴别率高，基本不会出错。
一是闻。传统锅香豆腐是高温熬熟的豆浆，工业豆腐是蒸汽加热的豆浆。熬熟的豆浆有美拉德反应的豆香，也就是豆腐的味道。工业豆腐就没有，一股子石膏掺和豆腥味。做来吃也是没有豆腐的味道和口感，吃着完全不是那回事，不如不吃。
二是看。传统豆腐刀切面都有大小不等的孔隙，颜色带着豆子的自然色。工业豆腐细腻无空隙，颜色雪白。
平博pinnacle地锅味煮浆机能用现代化方法做出传统地锅豆腐的味道口感，豆腐更香更有豆腐味也更有市场竞争力，在市场上很受消费者青睐。
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